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Unsere Weine

Auslese 2017
weiß, süß
Der Erzeugungsprozess eines Weines mit Trauben, die ein edler Schimmelpilz berührt, ist eine schwierige und unsichere Aufgabe. Auf dem Weinberg müssen sehr spezielle mikroklimatische Bedingungen vorherrschen, die es erlauben, dass die Trauben von der Schimmelart - botrytis cinerea - überzogen werden. Der Botrytis entzieht den Trauben Feuchtigkeit, was zur Konzentration der Süße und somit zur Entstehung von einzigartigem Geschmack und Aromen führt. Der so erzeugte süße Wein des Weinguts Turnau wurde "Edle Lese" genannt. In ihm lassen sich Aromen von Feldblumen finden, die mit einer orangenhaften Fruchtigkeit verflochten sind. Seine hohe Süße wird mit saftigen Grapefruitakzenten ausbalanciert. Der Wein "Edle Lese" enstand aus Trauben der Sorte Solaris und ist abgefüllt in Flaschen à 375ml.
Empfohlen zu: Gänse- und Kaninchenpastete, Ente mit süßen Äpfeln, Käse, Desserts
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