Aktualności i wydarzenia

Sierpień to w winnicy czas dojrzewania owoców, którym letnie słońce nadaje ostatnich smakowych szlifów. To czas, w którym z wytężoną uwagą przyglądamy się temu jaki charakter będą miały tegoroczne zbiory, co kilka dni sprawdzając stopień dojrzewania poszczególnych odmian.

Sierpień wykorzystujemy także, aby przygotować winiarnię do nadchodzących zbiorów, które rozpoczniemy od Solarisa, już w przyszłym tygodniu. Zanim jednak rozpocznie się winobranie, wszystko musi być zapięte na ostatni guzik, tak aby będące efektem wielomiesięcznej pracy zbiory, mogły bez przeszkód i w najlepszym stanie trafić do kadzi, w których za kilka tygodni przeobrażą się z winogronowego moszczu w młode wino.

Fotografie wykonała Katarzyna Kasicka