Powrót do strony głównej

Blog

2024-08-19 11:10:17

Enoturystyka na fali, czyli dlaczego warto podróżować winnym szlakiem

Winna turystyka staje się coraz popularniejsza. Powodów jest wiele, a żeby dobrze je zrozumieć, najlepiej samemu ruszyć w drogę do miejsc, w których powstaje wino. Według prognoz globalny rynek enoturystyczny będzie rozwijać się do 2030 roku w tempie 13,6% rocznie. To sporo – nie tylko w kontekście rozwoju produkcji wina, ale także turystyki jako takiej. Winne podróżowanie przyspiesza i wygl...
2024-07-10 11:00:22

Jak powstaje wino różowe

Jak powstaje wino różowe   Wina różowe szturmem zdobywają rynek. Konsumenci na całym świecie coraz chętniej, szczególnie latem, sięgają po tę kategorię. Jaki jest sekret rosé? Czy powstaje tak, jak podpowiada intuicja?   Już co dziesiąte wino sprzedawane na świecie ma kolor różowy. Francuzi piją już więcej rosé niż wina białego, a w krótce ma ono szansę przegonić nad Sekwaną wina czerwon...
2024-06-12 19:15:32

Temperatura serwowania czerwonych win – co trzeba wiedzieć

Temperatura serwowania czerwonych win – co trzeba wiedzieć   Poprzednio pisaliśmy o temperaturze serwowania białych win, dzisiaj temat jeszcze bardziej złożony – temperatura win czerwonych.   Mit o serwowaniu ich w temperaturze pokojowej jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych w świecie wina. Przyjęło się uważać, że win czerwonych nie trzeba chłodzić. Myśląc w ten sposó...
2024-05-05 12:25:57

Temperatura serwowania białych win – co trzeba wiedzieć

Wokół kwestii odpowiedniej temperatury wina narosło wiele mitów i nieporozumień. W niezliczonych poradnikach dotyczących tej kwestii gubi się czasem jej sedno – dlaczego właściwe chłodzimy wina.   Odpowiedź jest jednocześnie prosta i skomplikowana. Wina chłodzimy po to, żeby zapewnić im świeżość i wyeksponować to, co najciekawsze w sensie aromatycznym. Każdy, kto pił zbyt ciepłe wino, p...
2024-02-08 13:41:51

Rok 2023: Premiera Pinot Gris 2021 i Nowe Odmiany

W ubiegłym roku zaprezentowaliśmy Pinot Gris 2021, nasze pierwsze wino z tej odmiany, dojrzewające przez 9 miesięcy w beczkach. Wino to, znane m.in. z Alzacji, Północnych Włoch i Nowej Zelandii, zdobyło uznanie, a jego premierowy rocznik liczył zaledwie 500 butelek. Sukcesy Wina: Rose 2022 i Solaris 2022 na Czele Konkursów W 2023 roku Rose 2022 zdobyło tytuł najlepszego polskiego wina różowego ...
2024-02-05 11:30:55

Podsumowanie roku 2023

Rok 2023 obfitował w niezapomniane wydarzenia, doskonałe wina, premiery i wyróżnienia.   Jeśli chodzi o nowości - premierę miało Pinot Gris 2021, nasze pierwsze wino z tego szczepu, które dojrzewało 9 miesięcy w beczkach. Wino ze szlachetnej odmiany, swoje wyżyny osiąga m.in. w Alzacji, Północnych Włoszech i Nowej Zelandii. W pierwszym roczniku powstało zaledwie 500 butelek. W tym roku planuj...
2024-01-18 12:28:59

Polskie/ Nietuzinkowe oblicza bieli, czyli co ma riesling do solarisa?

Miłośnicy charakternych, białych win zgodzą się zapewne ze mną, że niezależnie od gustów ostatecznie to riesling jest królem odmian. Dostojny, szlachetny, znany i ponadczasowy. Jednak roztoczony przez niego blask oświetla drogę szczepom, które powstały dzięki jego udziale. Mowa tu oczywiście o ciepło przyjętych w Polsce solarisie i jego kuzynie johanniterze. Kim są i co ich łączy z rodziną królews...
2023-11-07 15:56:51

Jakie wino do….? 8 moich propozycji dobierania wina do potraw

Jakie wino do….? 8 moich propozycji dobierania wina do potraw W niniejszym artykule postaram się odpowiedzieć na najczęściej zadawane pytania, które zaczynają się od słów - jakie wino do…? To coraz częściej pojawiające się pytanie niezmiernie mnie cieszy, bo świadczy o coraz większej popularności wina wśród Polaków. Wydaje mi się, że to wręcz kolejny etap Polskiej winnej rewolucj...
2023-09-16 16:13:34

Rozpoczynamy 10. zbiory w Winnicy Turnau

Rozpoczynamy 10. zbiory w Winnicy Turnau Mokra trawa, buty z dobrą podeszwą, ale niestety materiał przemakalny. Nie ma to jak wilgotne skarpety o wschodzie słońca. Nic tak nie budzi! Jedna strona rzędu solarisa już sucha, choć dopiero zeszła mgła. Druga odparowuje rosę w szybkim tempie. Zapraszamy Was do zanurzenia się w historii orzeźwiającego poranka podczas wrześniowych zbiorów solarisa. &nb...
2023-06-06 10:48:37

1100 kilometrów do Szampanii – Classique Brut z Baniewic

1100 kilometrów do Szampanii – Classique Brut z Baniewic „Chodźcie prędko, ja piję gwiazdy!” tak brzmiały słowa francuskiego mnicha Dom Pierre Pérignon , które wygłosił podczas pierwszej degustacji odkrytego przez siebie wina z bąbelkami. Ów duchowny, żyjący w XVII wieku, pochodził z zakonu benedyktynów i często uważany jest za ojca szampanów. Wprawdzie Dom rzeczywiście pracował ...
+

Zapisz się do naszego newslettera!

Dowiedz się pierwszy o premierach win
i planowanych wydarzeniach w Winnicy Turnau
 
+

Zapisz się do naszego newslettera!

Bądź na bieżąco i dowiedz się pierwszy, kiedy nowy rocznik Wina Lodowego będzie gotowy!
 
+