Nasze wina

Ambre 2021 to kontynuacja nietuzinkowego wina, ktore powstaje z białych owoców johannitera, macerowanych na skórkach podczas 2-miesięcznej fermentacji. Kolor i taniny przechodzą do niego w sposób naturalny. Charakteru i trwałości nabiera dzięki 8 miesiącach dojrzewania w akacjowym drewnie. Pachnie suszonymi owocami, czarną herbatą i jarzębiną. Przebija się lekko ziołowa nuta, która wyczuwalna jest także w ustach. Smak gorzkiego jabłka, delikatnie ściągające taniny i goryczka skórki cytrynowej tworzą harmonię wraz z wyraźną kwasowością. Mimo niespotykanych smaków i aromatów, wino ma lekką strukturę i dobrze komponuje się z jedzeniem.